Wakil Presiden Pertama RI Mohammad Hattabegitu menghargai apa pun yang tersaji di meja makan. Bersantap dengannya berarti harus mengikuti aturan alias table manner.

Barangkali Bung Hatta, sapaan akrab Mohammad Hatta, bakal gemas dengan kebiasaan makan anak muda zaman 'now' yang tak lepas dari gawai.

Gemala Rabi'ah Hatta, putri kedua Bung Hatta, menuturkan pelajaran pertama yang diajarkan sang ayah adalah soal menghargai.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Untuk urusan makanan, lidah Bung Hatta akrab dengan beragam masakan Nusantara. Di rumah, ia mengenal masakan baik masakan khas Minangkabau maupun Palembang dari ayah sambungnya.

Ketika beranjak remaja, ia melanjutkan pendidikan di Batavia (kini Jakarta). Kondisinya berbeda jauh dari masakan rumahan buatan sang bunda, jadi makanan serba apa adanya.

Hukuman pembuangan di Digul dan Banda Neira pun jadi pengalaman unik tersendiri buat Bung Hatta terlebih menyangkut soal makanan.

Gemala teringat ayahnya berusaha beradaptasi dengan cara bersantap warga setempat yang nyaris tak mengenal table manner.

"Makan biasa pakai sendok garpu, di Banda Neira, ayah belepotan masukin makanan ke mulut," kata dia diiringi senyum.

Kendati demikian, ia masih disiplin untuk urusan berpakaian, larangan bicara ketika masih ada makanan di mulut dan duduk yang baik selama makan bersama. Hal ini pun berlaku saat sahur di bulan Ramadan. Tak pernah sekali pun Gemala melihat ayahnya mengenakan sarung saat santap sahur.

Dalam perjalanannya, makanan favorit Bung Hatta pun tak hanya makanan khas Minangkabau. Gemala pun membagikan beberapa makanan favorit ayahnya antara lain,

• Lidah sapi goreng kering yang diletakkan di atas telur ceplok.
• Sayur urap khas Banda Neira yang dilengkapi dengan kacang kenari.
• Sambal lingkung yakni makanan khas Palembang. Meski disebut sambal, sebenarnya menu ini semacam abon atau serundeng dari ikan seperti ikan tengiri.
• Serikaya dan ketan yang merupakan kue tradisional khas Sumatera Barat. Orang Minang menyebutnya Katan Sarikayo. Kudapan biasa disajikan di acara syukuran, acara adat dan acara pernikahan.
• Ampiang dadiah yang terbuat dari ampiang (emping beras) dan dadiah atau yogurt.

"Belum sah ke Bukittinggi kalau belum coba ampiang dadiah," imbuh Gemala.

• ·Ekonom Soal Danantara: Risiko Transparansi hingga Dampaknya ke APBN
• ·Politikus PAN Persoalkan Penangkapan Mustofa, 'Kok Cepet Banget'
• ·1.000 Orang Mendaftar untuk Penerbangan Misterius Tanpa Tahu Tujuannya
• ·Link dan Cara Cek Pengumuman PPG Piloting Tahap 3 Tahun 2024, Cek di Sini!
• ·Mayapada Hospital Bandung Atasi Obesitas Lewat Operasi Bariatrik
• ·高考留学新加坡，可以选择哪些院校？
• ·Mau Dianggap Pahlawan oleh Bang Anies? Harus Begini Ya...
• ·Cek Jadwal Libur Nasional dan Cuti Bersama Januari 2025, Banyak Tanggal Merah!
• ·Efisiensi Anggaran, Mendikdasmen Pastikan Program Prioritas Tetap Berjalan
• ·影视制作LIVE丨连麦吗？诺瓦艺术与设计大学安学长已上线！
• ·OTT KPK di NTB, Ratusan Juta Uang Diamankan
• ·Polisi Hari ini Ungkap Aktor Intelektual Perusuh 22 Mei
• ·Mayapada Hospital Bandung Atasi Obesitas Lewat Operasi Bariatrik
• ·Penumpang KRL Padat, Social Distancing Tak Berlaku
• ·Pembantaran Dicabut, Rommy Kembali Ditahan KPK
• ·高考结束出国留学有哪些途径？