Sudah siap sambut Ramadan 2025? Stok bahan pangan tentu harus aman agar menu sahurdan berbuka aman. Jangan lupa siapkan stok kaldu tulang yang serbaguna dan menyehatkan.

Kaldu tulang alias bone brothdibuat dengan cara merebus tulang dan tulang lunak hewan. Mengutip dari Healthline, kaldu tulang menyediakan aneka nutrisi yang baik untuk sistem pencernaan, mampu melawan inflamasi, menyehatkan sendi, membantu menjaga berat badan, dan membuat tidur lebih nyenyak.

Melihat manfaatnya, kaldu tulang sepertinya layak jadi stok bahan pangan selama Ramadan.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bahan:

4 liter air
1-2 kg tulang
1 ruas jahe, memarkan
1 buah bawang bombay, iris
1 ikat seledri
1 tangkai daun bawang
3 lembar daun salam
garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Tulang dipanggang sampai berwarna pekat. Perubahan warna disebut reaksi Maillard yang menambah kekayaan rasa pada kaldu. Sebaiknya panggang dengan suhu tinggi di awal, lalu turunkan agar tidak gosong.

2. Siapkan panci besar atau slow cooker, lalu masukkan tulang. Sembari diaduk, buang kotoran yang mengapung di permukaan.

3. Setelah kotoran bersih, masukkan bahan tambahan seperti jahe, bawang bombay, seledri, daun bawang, dan daun salam.

4. Biarkan kaldu mendidih perlahan dan masak dalam waktu lama sekitar 12 jam.

5. Sebelum disimpan, kaldu disaring terlebih dahulu dan hanya menyisakan cairan kaldunya. Untuk penyimpanan, kaldu akan lebih awet dibekukan di wadah cetakan es (ice cube tray) atau di kantong kecil ukuran tertentu untuk sekali masak.

• ·Premi Asuransi Jiwa Naik 3,2% di Kuartal I 2025, AAJI Optimistis Hadapi Sisa Tahun
• ·如何拿下伦艺切尔西offer？现在就给你答案！
• ·伦敦艺术大学每年在招多少人？
• ·OTT KPK di NTB, Ratusan Juta Uang Diamankan
• ·Gubernur Pramono Anung: 2029 Bus Listrik Akan Sampai 2.000 Unit
• ·全世界美院排名前三的院校详解
• ·Berdenominasi Bitcoin, Roxom Global Sukses Kantongi US$17,9 Juta
• ·Kecelakaan Maut Tol Cipularang KM 80 Dipicu Kelelahan, Korban Luka Masih Dirawat di Radjak Hospital
• ·ESDM Hentikan Operasi Tambang di Raja Ampat, Bahlil Janji Turun Langsung
• ·高考结束出国留学有哪些途径？
• ·怎么凭高考成绩出国留学？
• ·Pejabat The Fed Sebut Ada Peluang Penurunan Suku Bunga di 2025
• ·Bareskrim Polri Akui Telah Terima Kasus Perkara Penambahan Jumlah Pemilih di Kuala Lumpur
• ·罗德岛设计学院奖学金详解
• ·无高考成绩留学，可以选择哪些国家？
• ·Mau Dianggap Pahlawan oleh Bang Anies? Harus Begini Ya...