Ketupat merupakan sajian khas Lebarandi Indonesia. Biasanya disajikan bersama lauk berkuah atau bersantan, seperti gulai, rawon, kare, dan lainnya.

Ketupat adalah makanan yang dibuat dari beras yang dimasukkan dalam daun kelapa yang berbentuk sedemikian rupa kemudian dikukus hingga matang.

Namun untuk membuat ketupat Anda harus mengetahui langkah-langkah yang benar untuk menghindari kesalahan memasaknya.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

1. Tidak mencuci beras hingga bersih dan kering

Beras untuk membuat ketupat harus dicuci hingga benar-benar bersih. Hal ini sangat menentukan hasil akhir ketupat yang dimasak.

Setelah beras dicuci, beras harus digelar di tampah sampai benar-benar kering sempurna. Barulah beras tersebut diisi ke dalam cangkang ketupat.

2. Salah menakar beras

Tekstur ketupat juga dipengaruhi seberapa banyak isian beras dalam daun pembungkusnya. Jika terlalu sedikit, ketupat tidak akan padat.

Sebaliknya, mengisi beras terlalu banyak akan membuat ketupat menjadi gagal. Sebaiknya kulit ketupat hanya diisi hingga setengah bagian saja karena beras akan mengembang.

3. Air rebusan kurang banyak

Air rebusan harus menutupi ketupat agar hasilnya matang merata. Bila tidak, sulit untuk mendapatkan tekstur ketupat yang sempurna.

Jumlah air ini harus terus diperhatikan selama pemasakan berlangsung. Bila mulai berkurang, segera tambahkan air panas.

4. Kurang lama memasak ketupat

Durasi merebus ketupat yang kurang lama juga menjadi penyebab gagalnya makanan ini. Setidaknya ketupat dimasak hingga empat jam lamanya agar matang sempurna.

• ·KPK: Berkas Setya Novanto Sudah Rampung
• ·Begini Kronologis Penangkapan Hakim PN Medan Versi KPK
• ·FOTO: Melancong ke Masa Depan Lewat Pameran World Expo 2025 Osaka
• ·Belum Dapat Izin Dirikan TPS LN, KPU Akan Gunakan Pos Untuk Pemungutan Suara di Hong Kong dan Macau
• ·Bank DKI dan Bank Maluku Malut Resmi Bentuk Kelompok Usaha Bank (KUB)
• ·Bolehkah Minum Air Rebusan Kunyit Setiap Hari? Ini Faktanya
• ·Studi Sarankan Masak Nasi dengan Benar agar Terhindar dari Kanker
• ·Bolehkah Minum Air Rebusan Kunyit Setiap Hari? Ini Faktanya
• ·Prabowo: Kami Tak Malu
• ·Besok, SYL Diperiksa Dugaan Pemerasan oleh Firli Bahuri
• ·Diduga Sebarkan Hoax, Ini Klarifikasi Aiman Witjaksono!
• ·Ponsel Dirut PLN Disita KPK, Kenapa ya?
• ·Miris! Tentara 'Nyambi' jadi Tukang Ojek Jadi Korban Pengeroyokan
• ·Sampah di Kota Depok Sudah Overload
• ·Jelajah Wahana Trans Studio Cibubur saat Libur Lebaran
• ·VIDEO: Terapi Unik Sentuh Alpaka untuk Lansia dan Difabel di Irlandia